Salsiccia Curva Dolce Gr. 300 Gebogene Salsiccia - SVP San Vincenzo
Produktinformationen "Salsiccia Curva Dolce Gr. 300 Gebogene Salsiccia - SVP San Vincenzo"
Für diese Salsiccia Curva wird ausschließlich besonders mageres Schweinefleisch aus sorgfältig ausgewählten regionalen Zuchtbetrieben verwendet. Verfeinert mit erlesenem Speck entsteht eine ausgewogene Mischung, bei der Saftigkeit und Aroma perfekt harmonieren. Die Herstellung erfolgt nach traditioneller Handwerkskunst in einer kleinen Gemeinde der Provinz Cosenza im Süden Italiens.
Diese luftgetrocknete Salami eignet sich ideal für eine rustikale Brotzeit, überzeugt aber ebenso als vielseitige Zutat in der italienischen Küche. Besonders Pasta-Gerichte erhalten durch sie eine feine, aromatische Geschmacksnote.
Gewürzt wird das Schweinefleisch mit Pfeffer und Fenchelsamen, was der Salsiccia ein mildes, ausgewogenes Aroma verleiht – deutlich sanfter als bei der scharfen Variante der Salsiccia Piccante. Die Reifung erfolgt im Naturdarm. Während dieses natürlichen Reifeprozesses bildet sich ein feiner weißer Edelschimmel, der der Wurst ihren typischen Charakter verleiht. Dieser Edelschimmel gilt als Qualitätsmerkmal und kann bedenkenlos mitverzehrt werden.
Produktdetails
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Durchmesser: ca. 42 mm
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Verpackung: vakuumierte Teilstücke zur optimalen Erhaltung von Frische und Aroma
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Haltbarkeit: ca. 1 Monat ab Paketannahme
Herkunft & Hersteller
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Hersteller: Bracigliano Salumi Di C. Calvanese E C. Sas
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Sorte: Salsiccia Curva – luftgetrocknete Salami
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Ursprung: Italien (Bracigliano)
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Gewicht: ca. 300 g (± 5 %)
Zutaten
Schweinefleisch, Salz, Dextrose, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoffe: E250, E252
Allergene: keine
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