Salsiccia Curva Piccante SVP 300g Scharfe Salsiccia - San Vincenzo

6,99 €*

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Produktnummer: GC-63.100211

Produktinformationen "Salsiccia Curva Piccante SVP 300g Scharfe Salsiccia - San Vincenzo"

Die Salsiccia Piccante ist eine luftgetrocknete, scharfe Salami nach traditioneller süditalienischer Art. Sie stammt aus den Regionen Kampanien und Kalabrien und wird von Hand in die klassische U-Form (Hufeisenform) gebracht – ein typisches Merkmal dieser Spezialität.

Für die Herstellung wird ausschließlich ausgewähltes, besonders mageres Schweinefleisch aus regionalen Zuchtbetrieben verwendet. Veredelt wird es mit feinen Speckstücken, die als natürlicher Geschmacksträger für ein besonders saftiges und aromatisches Ergebnis sorgen.

Produziert wird die Salsiccia nach überlieferten Rezepturen in einer kleinen Gemeinde im Süden Italiens, genauer gesagt in Bracigliano. Sie eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer rustikalen Brotzeit, als Antipasto – fein oder etwas dicker geschnitten – und ist zugleich eine beliebte Zutat in der italienischen Küche. Besonders Pasta-Saucen erhalten durch sie eine würzige Tiefe, ebenso wie die klassische Pizza al Diavolo in der Pizzeria.

Geschmacklich überzeugt die Salsiccia Piccante durch ihr ausgewogenes, delikates Aroma mit einer angenehmen Schärfe aus Chili. Kleine Fenchelsamen verleihen ihr zusätzlich eine feine, charakteristische Note. Die Reifung erfolgt im Naturdarm. Während dieses natürlichen Reifeprozesses bildet sich eine weiße Salz- und Edelschimmelschicht, die typisch für hochwertige Salami ist, den Geschmack veredelt und bedenkenlos mitverzehrt werden kann.

Produktdetails

Durchmesser: ca. 42 mm
Verpackung: vakuumierte Teilstücke zur optimalen Frische
Haltbarkeit: ca. 1 Monat ab Paketannahme

Herkunft & Hersteller

Hersteller: Bracigliano Salumi Di C. Calvanese E C. Sas
Sorte: Salsiccia Piccante Curva – scharfe, luftgetrocknete Salami
Ursprung: Italien (Bracigliano)
Gewicht: ca. 300 g (± 5 %)

Zutaten

Schweinefleisch, Salz, Chili, Dextrose, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoffe: E250, E252

Allergene: keine

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CAPUTO Mehl Semola 1kg

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Die Salsiccia Piccante hat ihren Ursprung in der Region Kalabrien. Die Fleischmischung besteht aus magerem und recht grob gehacktem Fleisch. Sie ist sehr pikant im Geschmack, weil die Fleischmischung mit Chili und scharfem Paprika gewürzt ist. Die Salami wird leicht angeräuchert. Region: KALABRIEN Zutaten : Schweinefleisch, kalabrische Peperoni , Salz, Dextrose, Saccharose, Antioxidans: E300; Konservierungsstoffe: E252, E250. Nährwerte x 100g Kalorien: 413 •Kohlenhydrate: 0 g •Fett: 37 g •Proteine: 20 g. 413.

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