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Kurkuma, gemahlen 75g

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Grundpreisangabe:
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Kurkuma duftet leicht nach Ingwer und schmeckt recht würzig, ist aber vom Geschmack etwas... mehr
Produktinformationen "Kurkuma, gemahlen 75g"

Kurkuma duftet leicht nach Ingwer und schmeckt recht würzig, ist aber vom Geschmack etwas bitterer als Ingwer. Es wird überwiegend sehr fein gemahlen angeboten und sehr selten als ganze Wurzel. Bei der Verarbeitung des Pulvers ist vorsicht geboten, da es überall seine intensiv gelbe Farbe hinterlässt. Das grellgelbe Pulver passt wunderbar zu Reis- und Nudelgerichten, verschiedenen Suppen, Saucen sowie Mayonnaisen. Er würzt auch Fisch, Meeresfrüchte, Rindfleisch, Geflügel und Eier, Gemüsecurrys und auch Chutneys. Bei der Zubereitung sollte nicht zu viel von dem Pulver verwendet werden, da sich die aromatische Wirkung sehr intensiv entfaltet. 

 

Zutaten:

Kurkuma

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten

Technische Daten

Nährwertangaben/ 100g

Energie1544,7 / 367,1kj / kcal
Fett9,9Gramm
davon gesättigte Fettsäuren2,9Gramm
Kohlenhydrate58,2Gramm
davon Zucker57,6Gramm
Eiweiß7,8Gramm
Salz0,1Gramm

Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird

Ankerkraut GmbH|Reindorfer Osterberg 75|21266 Jesteburg|Deutschland

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